Etiqueta: recetas saludables

Cómo hacer PAN de Yuca SIN QUESO? La YUCA es VENENOSA? 😲 TRUCO: Cómo aumentar su ALMIDÓN RESISTENTE?

Este es un pan sin lácteos, sin gluten, sin harinas, sin nueces ni semillas 100% PALEO.

Es muy saludable de fácil digestión, que no genera pesadez ni distensión abdominal.

La miga es tierna y a la vez tiene una consistencia perfecta que no se desmorona, lo puedes comer fresco o tostado, de ambas formas es delicioso.

Si no consumes alimentos ricos en carbohidratos como la patata, arroz, pasta o la yuca, sabes que hay un pequeño truco que reduce el impacto de la glucosa en sangre de este tipo de alimentos?.

Quédate conmigo hasta el final del VÍDEO y te cuento de que va esto? Porque voy a hablar de los almidones resistentes y también sobre una duda muy común: es VENENOSA la YUCA?

Aquí te dejo las MARCAS DE TIEMPO que responde estas preguntas: 👇👇👇👇👇

Timestamps

La YUCA es VENENOSA❓ https://youtu.be/VIJNzzyYAd0&t=2m35s

TRUCO: Cómo podemos incrementar los ALMIDONES RESISTENTES para disminuir el impacto glucémico de los carbohidratos en sangre❓ https://youtu.be/VIJNzzyYAd0&t=9m36s

Ingredientes

🍞 2 Kg Yuca 🍞 6 Huevos 🍞 125 g Coco rallado 🍞 10 Cda. Cda. Aceite de Oliva Virgen Extra 🍞 3 Cda. (rasa) Cáscara de Psyllium Orgánica 🍞 2 Cda. Vinagre de Manzana 🍞 16 g Levadura en polvo SIN GLUTEN, SIN FOSFATOS, SIN ALUMINIO 🍞 ½ Cdta. Sal Marina Natural (Sin refinar / Sin Flúor)

Aquí la VÍDEO RECETA con el paso a paso:

PAN de YUCA

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Cómo hacer ESTOFADO de POLLO con Nabos❓ Muy BAJO en CARBS❗️

Aunque este plato luce como un pollo con papas o patatas, en realidad se trata de un sustituto más saludable para las personas con artritis que no consumen patatas, por su alto contenido de Lectinas, ya que pertenecen a la familia de las solanáceas.

Asimismo, los nabos son muy BAJOS en CARBOHIDRATOS, ideal para una dieta baja en hidratos o también en caso de DIABETES.

Las Lectinas son anti-nutrientes que confunden al sistema inmunológico generando enfermedades autoinmunes.

Esta es una alternativa, si te apetece un estofado de pollo con patatas, además al contener un poco de pimiento y tomates que también pertenecen a la familia de las solanáceas, aplicamos unos pequeños trucos para reducir su contenido de Lectinas.

La idea de estos trucos que vamos a aplicar es aprovechar de manera puntual, su aporte de textura y sabor, para obtener una deliciosa salsa con cuerpo, sin necesidad de agregar espesantes como harina de trigo o fécula de maíz .

Ingredientes: 🍗 1.250 kg Pollo (contramuslo) 🍗 500 g Nabos 🍗 4 Tomates medianos 🍗 100 g Zanahoria 🍗 100 g Cebolla blanca 🍗 45 g Ajo porro 🍗 45 g Pimiento rojo 🍗 22 g Ajo (3 dientes grandes) 🍗 10 Ramitas de Cilantro 🍗 ½ Taza Vino blanco 🍗 8 Cda. Aceite de Oliva Virgen Extra 🍗 2 Cda. Mostaza 🍗1 Cda. Alcaparras 🍗 1 Hoja de Laurel 🍗 ¼ Cdta. Cúrcuma 🍗 ¼ Cdta. Pimentón 🍗 Sal Marina Natural (Sin refinar / Sin Flúor) al gusto (1 Cdta. Aprox.)

Aquí la VÍDEO RECETA con el paso a paso:

Estofado de Pollo con Nabos

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Cómo hacer MANTEQUILLA (MANTECA) de COCO CASERA | COCONUT BUTTER 🥥

Este manjar es tan delicioso que resulta imposible de creer que se obtiene con tan solo un ingrediente… Estoy hablando de un super alimento, el coco.

Son muchísimas las propiedades del coco en todas sus presentaciones, pero hoy hablemos de la mantequilla o manteca en España.

Tiene un delicioso sabor dulce, ideal para saciar un antojo, la textura es increíble para un sinfín de postres… Además, se puede considerar un snack Paleo, Low Carb y Keto.

Este es el sustituto de la mantequilla de maní y almendras que yo utilizo; así que, si eres alérgico a los frutos secos, esta opción es maravillosa para ti.

Ingredientes

🥥 150 g Coco rallado deshidratado

🥥 2 Cda. Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico prensado en frío (opcional)

Ración: 120 ml

Aquí la VÍDEO RECETA con el paso a paso:

Mantequilla de COCO Casera «Más ECONÓMICA»

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RECETA de Bombones de CHOCOLATE FIT y Antiedad 💪 SIN AZÚCAR | RELLENOS de PROTEINA y COLÁGENO ✔️

Estos bombones FIT rellenos de PROTEINA y COLÁGENO están a otro nivel!!!

Si estas cansado de buscar opciones saludables en los pasillos de chocolate esta receta es para ti, ya que la mayoría de las opciones de ingredientes limpios disponibles en el mercado son muy amargos casi imposible de comer 😏

Así que voy a presentarles en esta VÍDEO RECETA dos variantes, unos bombones muy bajos en carbohidratos rellenos de frutos secos y otros rellenos de frutas deshidratadas las cuales son ricas en azucares, pero para mitigar esto y poder disfrutarlos sin culpa, voy a aplicar un pequeño truco, que consiste en adicionar proteína y colágeno en el relleno 💪

Quédate hasta el final del VÍDEO y te explico por qué 😉

Aquí todos los detalles 👇

Bombones de CHOCOLATE SALUDABLES

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Cómo hacer una ensalada de GALLINA perfecta? 🎄 Todos los TRUCOS de MAMÁ 😉

La ensalada de gallina, el contorno infaltable en el plato navideño venezolano…

Aquí en esta VÍDEO RECETA el paso a paso con sus ingredientes tradicionales originales y con un aderezo que marca la gran diferencia.

Aunque parece muy fácil hay varios trucos a tener en cuenta para lograr una ensalada de gallina perfecta, como lo son la adecuada cocción de las patatas y zanahorias, el equilibrio de sabores en el aderezo y las proporciones idóneas de sus ingredientes protagonistas.

Todo esto conjugado permitirá que con cada bocado nos deleitemos de un equilibrio de sabores, con una textura uniforme y agradable al paladar.

Ingredientes ✍️

❄️ 550 g Gallina mechada

❄️ 1 kg Patatas

❄️ 360 g Zanahorias

❄️ 1 Taza Guisantes

❄️ 85 g Cebolla

❄️ 30 g Cilantro

❄️ 25 g Alcaparras

❄️ 6 Huevos

❄️ 1 Taza Mayonesa

❄️ 40 g Mostaza

❄️ 5 Cda. Aceite de Oliva Virgen Extra

❄️ 1 Cda. Vinagre de manzana

❄️ 1 Cdta. rasa Sal marina

Vídeo RECETA con el paso a paso

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Tarta Negra de Navidad | SIN GLUTEN 🎄 Torta típica Venezolana |Versión FIT Sin HARINAS NI Lácteos 💪

Ya llegó diciembre, así que en esta oportunidad comparto una receta navideña típica venezolana en una versión FIT sin harinas, lácteos ni azúcares añadidos.

Se trata de una tarta con frutas deshidratadas y frutos secos, macerados en licor.

Si eres celíaco, sensible al gluten o tienes una condición que demanda una dieta libre de GLUTEN, no tienes por qué privarte de esta maravilla, así que esta receta es para ti y también para los más FIT de la familia.

Ingredientes

Maceración

🎄 Frutas Deshidratadas (Higos, Ciruelas pasas, Arándanos, Dátiles, Pasas Negras, Pasas Rubias, etc)

🎄 Frutos secos (Almendras, Avellanas, Nueces, etc)

🎄 Licor de preferencia

Tarta

🎄 125 g Coco rallado

🎄 4 Huevos

🎄 1 Taza de Frutos Macerados

🎄 ½ Taza de Mayonesa

🎄 1 ½ Cda. Cacao

🎄 2 Cda. Stevia líquida

🎄 20 gotas de Vainilla

🎄 Ralladura de una mandarina

🎄 ½ Cdta. Canela en polvo

🎄 ¼ Cdta. Nuez Moscada

🎄 ¼ Cdta. Bicarbonato de Sodio libre de Aluminio

Aquí la vídeo receta con el paso a paso:

Vídeo Receta

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