Esta receta vale tanto para el desayuno como la cena, es muy saciante porque es rica en proteína y grasas buenas.
Es muy fácil y rápida de hacer, además es muy saludable y sus macros e ingredientes se ajustan a los estilos de vida Paleo, Keto y Low carb.
Ingredientes
🥑 1 Aguacate (180 g aprox. sin piel ni hueso)
🥑 2 Huevos
🥑 20 g Cebolla
🥑 c/n Aceite de oliva virgen extra
🥑 ¼ cdta. Cilantro seco
🥑 ¼ cdta. Ajo en polvo
🥑 Sal Natural (Sin refinar / Sin Flúor) al gusto
Procedimiento
1. Cortar la cebolla en cuadritos.
2. Al aguacate, retirar la piel y el hueso, seguidamente triturar con un tenedor.
3. En una fuente, agregamos los huevos, sal natural al gusto es decir (Sin refinar / Sin Flúor), cilantro seco y ajo en polvo.
4. Batir con un tenedor, lo justo para mezclar la clara y la amarilla.
5. Añadir la cebolla cortada y el aguacate triturado.
6. Mezclar todo muy bien y a la sartén.
7. Agregar a la sartén un poco de Aceite de oliva virgen extra.
8. Verter una medida de la mezcla de acuerdo con el tamaño deseado.
9. Cocinar a fuego medio bajo durante 2 minutos aproximadamente o, hasta que al mover la sartén la tortilla se deslice.
10. Voltear y dejar cocinar durante un par de minutos mas.
11. Retirar de la sartén y repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.
Es importante señalar que esta receta está repleta de grasas buenas, las cuales son necesarias así nos encontremos en un plan de pérdida de grasa, por lo menos el 30% de las calorías totales consumidas al día deben provenir de las grasas, para disfrutar de plena salud. Es de vital importancia cuidar la fuente de las grasas consumidas porque estas componen nuestras membranas celulares, son necesarias para producir hormonas y transportan las vitaminas liposolubles A, D, E y K.
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