Etiqueta: dieta

8 Trucos para consumir alimentos ricos en carbohidratos y evitar picos bruscos de azúcar e insulina en sangre 💪

A continuación les comparto ocho trucos que aplico para consumir alimentos ricos en carbohidratos y evitar picos bruscos de azúcar e insulina en sangre, lo cual nos mantiene alejados de un montón de enfermedades, pero además es antiedad y nos ayuda a mantener un peso saludable.

  1. Consumirlos alrededor de las horas de entrenamiento, esto es antes o después de entrenar o en el momento del día que estés más activo
  2. Evita comerlos solos, acompáñalos con proteínas.
  3. El orden en el que consumimos los alimentos es importante, en los restaurantes primero sirven el pan y la bebida, resérvalos para más adelante, empieza tu comida con una ensalada rica en fibra, la proteína y la grasa después, luego incorpora el pan o los almidones y finaliza con el postre como es habitual.
  4. Consume fibra antes del carbohidrato, como por ejemplo una ensalada verde
  5. Bebe una cucharada de vinagre de manzana, diluida en medio vaso de agua unos 15 minutos antes de consumir un alimento rico en carbohidratos, si el vinagre es con la madre… mejor, es decir, sin pasteurizar y sin filtrar
  6. Cocinar, luego enfriar en el frigorífico durante 24 horas y posteriormente recalentar los alimentos ricos en almidones como la patata, quinoa, yuca, plátano macho verde, etc, con esto aumentamos su contenido de almidón resistente, el cual no puede ser digerido y tiene un efecto prebiótico, alimentando a las bacterias beneficiosas en nuestro intestino.
  7. Dar una caminata de por lo menos 10 minutos luego de comer.
  8. Si estás en una comida social y no puedes aplicar los trucos anteriores, haz flexiones de sóleo sentado en la mesa luego de comer durante 10 minutos, esto consiste en elevar los talones sin levantar las puntas de los pies del suelo, esto sucede porque este músculo, no tiene gran capacidad para almacenar glucógeno por eso utiliza la glucosa disponible en el torrente sanguíneo como energía.

En los comentarios hazme saber cuál de estos ocho trucos es tu favorito.

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Cómo hacer Tortitas saladas de harina de COCO 🥥 | LOW CARB | KETO | SIN GLUTEN 😋 CALCULO DE MACROS 📊

Esta es otra excelente idea para sustituir el pan, tortillas y galletas con gluten; son unas deliciosas tortitas saladas de harina de coco, ideal para el desayuno o merienda. Son muy bajas en carbohidratos y tienen unos macros excelentes que apoyan tu plan de pérdida de grasa o, si tienes una condición especial que te favorezca una dieta baja en hidratos de carbono.

Ingredientes: 🥥 70 g Harina de coco 🥥 2 Huevos 🥥 24 g Psyllium orgánico 🥥 1 cda. ajo en polvo (o la especia de tu preferencia) 🥥 1 cda. cilantro seco (o la especia de tu preferencia) 🥥 Sal Natural (Sin refinar / Sin Flúor) al gusto (en mi caso, ½ Cdta.) 🥥 ¾ Taza de agua

Peso total aprox.: 275 g (6 tortitas de 45 g c/u)

Macros en 100 g / 1 Tortita de 45g: Calorías: 173 kcal / 78 kcal _ Proteínas: 9 g / 4 g _ Hidratos de Carbono totales: 27 g /12 g (De los cuales Azúcares: 3,5 g / 1,6 g) _ Fibra: 21 g / 9,3 g _ Carb. Neto: 7 g / 3g Grasas: 7 g /3 g.

Procedimiento:

1. Añadir en una fuente la harina de coco, el Psyllium, ajo en polvo, cilantro seco (pero se puede usar la especia de su preferencia) y sal marina natural al gusto (natural porque no es refinada y libre flúor, ya que este último es tóxico para el organismo, por eso también uso pasta dental libre de flúor y no consumo agua fluorada).

2. Mezclar bien todos los ingredientes secos.

3. Añadir los dos huevos enteros y por último, el agua.

4. Amasar hasta integrar muy bien todos los ingredientes. Humedecer las manos con agua, según necesidad, para evitar que la masa se adhiera a las manos.

5. Dividir la masa en varias partes, formando unas bolitas, según el tamaño deseado de las tortitas, o se pueden pesar si se quiere ser preciso. Yo las he dividido en 6 partes iguales, para obtener 6 tortitas de aproximadamente 45 g c/u.

6. Para este paso, se necesita una bolsa plástica la cual se debe humedecer, sobre esta, extender la bolita y darle forma de tortitas. Se puede moldear solo con las manos o usar un cortador de galletas redondo.

7. Por otra parte, se requiere una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, sobre la cual se deben disponer las tortitas sin dejar mucho espacio entre sí, porque no crecen.

8. Precalentar el horno a 180ºC.

9. Llevar al horno y hornear durante 25-30 min.

10. Transcurrido ese tiempo, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Eso es todo, listas para servir y disfrutar!

Aquí te dejo la VÍDEO RECETA para más detalles 👉

Vídeo Receta

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